這個其實針對不同人不同口感來進行調整，通常來說，醒酒通常需要15分鐘至3小時不等（巴羅洛Barolo那些動輒瓶中醒酒能幾十小時的除外），而平均時間是40分鐘。一些便宜的紅酒，常常需要一些氧氣來香氣或硫化物氣味。

使用的話，簡單來說，就是把酒從醒酒器的口中沿著邊緣倒入；當然，事情也不是那么簡單，醒酒這事還講究一個儀式感，所以想把它復雜化，方法當然也是有的。當然，紅酒醒酒器很多時候并不只用來醒酒，更多地是被用作換瓶，其中的區別在于，要換瓶的酒并非是因為要醒酒而進醒酒器，它進入醒酒器是為了除去酒中不可飲用的沉淀物質，讓紅酒的口感可以。